Общее описание предмета

​

Гостиничный бизнес и туризм – это быстрорастущие мировые отрасли, которые готовы предложить массу рабочих мест. Кроме того, эта сфера приносит ошеломляющие доходы, благодаря чему постоянно развивается. В большинстве городов работают отели и гостиницы для размещения гостей, которые нуждаются в обслуживающем персонале различных рангов.

Те, кто выбирает обучение по направлению «Индустрия гостеприимства» за границей получают базу знаний о гостиничной индустрии, управлении, туристических операциях и бизнесе.

 

Некоторые ассоциируют сферу исключительно с работой официантов, портье, горничных. Но на самом деле каждый получает широкие возможности для реализации потенциала, поскольку есть перспективы трудоустройства во всемирно известных компаниях и получение высоких должностей – специалист по маркетингу, руководитель отдела, менеджер отеля и т.д.  

Полученное за рубежом образование в сфере гостеприимства открывает двери для работы в ресторанах, гостиничных сетях, оргкомитетах, спортивных событиях, авиакомпаниях и многих других индустриях. 

 

Что относится к индустрии гостеприимства?

​

Сектор гостеприимства и туризма - это многомиллиардная индустрия, состоящая из множества областей сферы услуг, которая фокусируется на путешествиях, жилье, еде и напитках, связанных с событиями, фестивалях и отдыхе.

​

Отели представляют собой микромир индустрии гостеприимства и туризма и могут дать представление о том, как люди и услуги объединяются для разработки и предоставления потребителям возможностей для отдыха. Например, генеральный менеджер, команда по связям с общественностью, менеджеры по еде и напиткам, домработницы, консьерж-службы и персонал службы безопасности - все в сфере управления гостиничным бизнесом.

​

 

• Управление отелями

• Туристический менеджмент

• Кулинарное искусство

• Ресторанный бизнес

• Спортивный менеджмент

• Управление едой и напитками

• Консьерж-услуги

• Персонал службы безопасности

• Управление домашним персоналом

• Управление стилем жизни

• SPA индустрия

• Организация мероприятий

• MICE, или въездной туризм

​

​

На программе за рубежом по дисциплине «Индустрия гостеприимства» студенты знакомятся с ключевыми вопросами современного развития индустрии туризма и гостеприимства. Изучение менеджмента, туризма, маркетинга дает возможность определить, как влияет сфера на различные страны и их культуры. 

Будущие специалисты развивают навыки управления людьми, предоставления услуг, финансов и маркетинга, лидерства, понимания потребностей клиентов. В ходе обучения за рубежом есть возможность выбирать модули, повышающие карьерные интересы. 

За годы обучения развиваются навыки, которые ценят работодатели:

•    Критические, аналитические для решения проблем
•    Устного общения
•    Письменно-коммуникативные
•    Ведения переговоров
•    ИТ
•    Делегирования и лидерства
.

​

Кем я смогу работать: карьерные перспективы выпускника

​

После обучения в зарубежном университете, появляется больше шансов на карьерный рост, поскольку полученный международный опыт дает возможность добиться больших успехов в сфере. Должности, связанные с направлением:

 

• Менеджер по размещению/общественного питания/конференц-зала/по корпоративным мероприятиям. 

• Шеф-повар

• Тур-менеджер

• Сотрудник ресторана, отеля, гостиницы

• Фронт-менеджер

• Директор по продажам

• Администратор

• Специалист по связям с общественностью

• Бухгалтер

• Исполнительный директор

General manager – генеральный менеджер. Это человек, которые отвечает за все отделы учреждения, он заключает договора, следит за деятельностью персонала, принимает разного рода решения. 

Executive housekeeper – исполнительный директор. Именно он озвучивает интересы владельца гостиницы, является посредником между ним и другим персоналом. 

Директор по продажам – главный человек, который отвечает за максимизацию продаж. Он заботится о том, чтобы гости были довольны обслуживанием и условиями. 

Фронт-менеджер – человек, который отвечает за жалобы, переданные на администрацию, контролирует услуги и разрабатывает стратегии для повышения лояльности гостей.

​

Сколько зарабатывают выпускники направления индустрии гостеприимства за рубежом?

​

Программа обучения Индустрии гостеприимства за рубежом дает будущим специалистам широкую базу знаний, которую можно применять по-разному. Карьерный рост и перспективы зависят от человека и его желания. 

Исследования BLS показали, что за 2012 год туристические агенты заработали около $36 970, лучшие среди них повысили доход до $57 400. Бюро трудовой статистики США прогнозирует, что в 2020 году число рабочих мест должно увеличиться на 10%. 

Индустрия гостеприимства максимально разнообразна – можно начать карьеру с обслуживающего персонала и вырасти до должности менеджера разного уровня, средняя заработная плата представлена ниже:

 

Генеральный управляющий отеля (ЗП в год)  

Начало карьеры     $42 000  

Середина карьеры     $50 000    

Старший специалист    $75 000 

​

Директор по продажам (ЗП в год)    

Начало карьеры     $44 000

Середина карьеры    $53 000

Старший специалист    $65 000

​

Executive Housekeeper (ЗП в год)

Начало карьеры    $35 000
Середина карьеры     $44 000
Старший специалист   $46 000